お酒が飲めなくてもキャバクラで働ける?

飲めなくてもキャバ嬢になれます

ナイトワークといえばまずは「お酒」と「女の子」が商品ですという言われ方をします。
だからお酒が飲めないと、戦力外なのかと思ってしまいがちですが、それはもう昔の話です。今はナイトワークでも、お酒が飲めない女性はたくさんいます。

今日はそんな女性たちはどうやってお店を見つけたのか?またお酒が飲めないからこそ気を付けたいポイントを含め、ナイトワークのお酒の知識を勉強していきましょう。

飲めなくてもOKのお店はどれくらいある?

まず気になるのが、お酒が飲めないというお店がどのくらいあるのかについてです。

キャバクラなどが出るどドラマを見ても、基本的に水割りを一緒に飲んでいたり、甘いお酒を飲んでいたり…だとお酒が飲みたくないのではなく、お酒が飲めない体質の私にはナイトワークは厳しいのかな?と思ってしまいがちです。

そんな不安をお持ちの女性に朗報なのは、お酒が飲めなくてもOKなお店は、思っているより多くあるという点です。

その代わりに難しいのは、お酒を飲まない人には分かりずらいタイミングの問題があります。確実に勉強しておきたいお酒と接客の知識を紹介します。

でも「接客技術」は欲しい

お酒が飲めない女性に特に注意してほしいのは「つくるタイミング」です。もちろんご来店いただいてキャストが席に着いたときにお酒を作るのは、当たり前のことです。

問題なのは2杯目以降です。通常であればコップの1/3まで減ったらお酒をつくると教えられていることが多いと思いますが、実はそれだと気分を害されるお客様もいるのです。では、なぜそんなことが起こるのでしょうか?

お客様の好みを把握していないと起こる接客のトラブルについて把握するすることが大切です。例えばお客様が「氷は2つがいい」「継ぎ足しのお酒は薄くなるから嫌」「飲み干す瞬間が好き」「実はこれを飲み終えたらボトルをいれようとしていた」など人によってパターンが違います。

初めてのお客様には、会話内で必ず好みをお聞きしましょう。

飲めないが故にできる仕事も

飲めないキャストは同じナイトワークを続けるにしても、飲めるキャストに比べてストレスがかかってきますが、自分にできることに注目してお仕事をしましょう。

お酒が飲めないからこそ、お酒による体型変化は気にしなくてもいいし、美容にもよいです。深夜にお酒を飲まなければ、他のキャストより肌荒れの心配もありません。

飲めないキャストはノリが悪いと思われてそうとよく耳にしますが、色々な種類のお酒を教えてあげられるから好きというお客様も実は案外います。

そのままの自分でいてください。

お酒が飲めなくても自分がそのテーブルで個性を発揮して楽しめるような環境づくりを率先して行っているというイメージだと、分かりやすいです。

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キャバクラの本指名と場内指名って何が違うの?

二種類の指名があります

今回は初心者向けにキャバクラのシステムのなかでも女の子のお給料に直結する指名について紹介します。

キャバクラには、本指名と呼ばれる指名と、場内指名と呼ばれる指名の2パターンがあります。これはどちらも指名であることに変わりはないのですが、実は大きな違いがありますので、見ていきましょう。

どう違うのか?(定義)

まず定義の違いを確認しておきます。

お店の入り口で指名のキャスト名を伝えて入店する場合が本指名、フリーで来店されたお客様が、席についた女性の中で話が盛り上がったりして気に入ったキャストがいた場合その場で指名することを場内指名と言います。

もし仮にお客様がどんなに延長をしても、場内指名はあくまで場内指名の扱いですので注意してください。

お給料への反映(本指名)

本指名のお客様がお店に来店すると、お客様を呼んだ女の子に本指名バックと言われるバックが発生するお店がほとんどです。

内容はお店によって違って、例えば売上の数%をもらえたり、オーダーしたドリンクやフードのバックが発生したりと違いがあります。

ですが指名のお客様が来店したことで女性のお給料に還元されるものが多いのが本指名です。本指名のお客様が来店することは、女の子の頑張りに直結した成果なのでお店からの評価も高くなりお給料アップに繋がります。

本指名の売上金額(売上スライド)や本指名の数(ポイントスライド)によって、時給がスライドで高くなるお店もあるので本指名のお客様をたくさん呼ぶことがお給料を上げる一番簡単な方法です。

お給料への反映(場内指名)

場内指名は先ほども説明しましたが、フリーで来店されたお客様が店内で気に入った女の子がいた場合に指名をする制度のことですが、場内指名でも女の子のお給料に
還元されるものがあります。

場内指名の場合も、バックが発生するお店がほとんどで時給にプラスされて
お給料に反映されますが、本指名と違い定額で1000円〜3000円くらいのバックになることが多いです。

とはいえ場内指名をくれたお客様が、次回来店されたときに本指名でお店に来てくれることにつながりますので本指名のお客様を増やすチャンスでもあります。

お客様によっては本指名のキャストと仲の良いキャストをヘルプとして場内指名するということもあります。

ただしその際は、場内指名でもヘルプの役割のため、お客様と連絡を交換するのはNGなので、注意してください。

また場内指名の場合はどんなにお客様が延長しても場内指名扱いのお店がほとんどでが、場内指名バックが延長ごとに発生するお店と、どんなに延長をしてもらってもバックは変わらないお店があるので働くときに、お店に確認しておくと安心です。

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